La tostatura del caffè – livello foundation
Fornisce tutte le competenze teoriche e pratiche per chi vuole approfondire e certificare le nozioni della tostatura del caffè per espresso e filtro. Argomenti teorici on line: definizione del processo di tostatura del caffè, le differenti tecnologie di trasferimento del calore, i cambiamenti fisici dei chicchi, la manutenzione e la pulizia della tostatrice.
Durata del corso on-line: 7 ore
Il docente di questo corso è Andrej Godina
Per ulteriori informazioni o soluzioni personalizzate contattaci info@bfarm.it
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